Una tradizione “Italiana”…gustata in tutto il “mondo”!
In pizzeria a Berlino, in pizzeria a Parigi, in pizzeria a Barcellona, in pizzeria a Londra, ma anche a Praga, a Tokio, a New York e Mosca. La pizza ha fatto il giro del mondo e nel tempo la pizza si è trasformata, non solo a causa del susseguirsi dei periodi storici, ma anche grazie all’influenza della cultura del popolo che l’ha fatta propria.
La nostra è quella Toscana… facciamocela invidiare!
La Nostra Pizzeria
Le Nostre Pizze
Scegli la pizza che vuoi!
Potete scegliere la vostra pizza come più vi piace! Vi proponiamo una vasta scelta tra pizze, pizze bianche, focacce ripiene e cecina. I nostri prodotti vengono suddivisi in due grandi categorie: con impasto di farina macinata a pietra e con impasti di farine speciali biologiche macinate a pietra; di queste ne fanno parte anche quelle per celiaci. Le pizze d’asporto con impasti con farina macinata a pietra vengono proposte in due misure, “a persona”, con un diametro di 30cm, “famiglia” con un diametro di 40cm. Le pizze con farine speciali biologiche macinata a pietra vengono proposte solo nel formato “a persona”, di diametro 30cm, a causa della quantità limitata di farina che si può reperire e limitare così il suo spreco. Se non specificato, le pizze vengono preparate su una base d’impasto con farina macinata a pietra che offre di per sé una qualità del prodotto maggiore e altamente digeribile. Su richiesta, sono disponibili 4 impasti fatti con farine speciali, che si possono anche trovare sul banco, da poter consumare direttamente in pizzeria. Sei vegetariano? Bene, usiamo verdure fresche grigliate, i funghi champignon sono freschi e affettati al momento della consegna. Non basta? Allora state connessi!! Ogni mese proponiamo una pizza o schiacciata con impasto speciale farcita con prodotti toscani. Potete visualizzare queste specialità e il periodo della loro durata sul blog o sulla pagina Facebook, insieme ad altre offerte e novità!
…farine di “antichi grani “selezionati!
Proponiamo quattro impasti diversi oltre al macinato a pietra, per andare incontro a tutti i gusti e a tutte le esigenze. Usiamo farine di farro, ai cinque cereali, ai grani antichi e al khorasan, tutte quante sono biologiche e accuratamente scelte dai mulini da cui ci serviamo che danno valore al nostro prodotto. Le aziende sulle quali facciamo affidamento per le farine migliori sono tutti italiane, e per il biologico in particolare, toscane. Le aziende da cui ci riforniamo sono:
…per celiaci …pizza senza glutine!
Per i nostri clienti che hanno delle intolleranze al glutine, proponiamo una soluzione pratica e di alta qualità con una probabilità di contaminazione bassa. Per fare un prodotto per celiaci non abbiamo un prodotto del tutto esente da glutine in quanto non disponiamo di un laboratorio esterno per la produzione parallela degli impasti. Per questo abbiamo ricercato una ditta che ci fornisse un prodotto di alta qualità, con elementi di prima scelta non reperibile nei supermercati. La ditta da cui ci riforniamo per questo particolare tipo di prodotto è:
…cosa dicono i “nostri clienti”
